メープルシロップ

お気に入りに商店で、購入してきました。メープルシロップ。

これはカナダケベック産のライトです。
メープルシロップは、同じ樹液を同じように煮詰めても、樹液の採取時期によって色や風味が異なるそうです。採取時期が進むにつれ、色や香りが濃くなっていきます。
市場で多く見られるのはミディアムね。

ハーブは草花が多いですが、樹木のエネルギーがそのまま凝縮されているメープルシロップをもっと生活に取り入れたいと思っています。

栄養分をとってみても、かなり優秀。
カリウムやカルシウム、マグネシウム、亜鉛などのミネラルがバランスよく豊富に含まれています。他の一般的な甘味料（はちみつ・白砂糖）とくらべるとビタミンミネラルの含有量が高く、カロリーが低い♪。
そして、はちみつと違って煮詰める過程で殺菌されるため、乳児に与えても心配なし。

花に水をあげたり、傷んだ葉を取り除いたり、花柄を摘んだりしていると、花たちと交流しているのがわかるのと同じように、楓の樹液を体に取り入れることで、自然の要素と繋がっている身体を思い出し、実感できるような気がします。

〜自然との協力には、決まったやり方はありません。それぞれに独自のやり方があり、それは一人ひとりが自分で見つけ出すものなのです。愛と感謝はすべての生命をつなげるための、最も確実な方法です。（『大地の天使たち』より）〜

大地の天使たち

自宅の改修工事のために、十分な光と水と風が当たらずに花をつけるこの時期を耐えているバラがいます。
作業の支障になるかのように伸ばした枝葉はぞんざいに扱われ、とても弱っているのにそれでも花をつけて、その花の大きさは例年の半分くらいしかありません。
毎日〝ごめんね、がんばってね”と声をかけているHanaです。
上の写真はきっと先端に咲いているから、作業員の方の通行で痛められてしまいそうだった枝を切り取ってきたものです。

どうか、光が早く届きますように。
自由に動ける身体をもつことに感謝をこめて。