自然食、オーガニック系のお店になかなか足を運べなくなってしまった私 には、‟スペルト小麦”という言葉、初めてでした。 9000年前にはヨーロッパで栽培されていたことが証明されているとく 現在の小麦の原種にあたる古代穀物なのだということで、 しかも、…